秋天还是在来的路上
除了观赏这个时节的绝好意思风景
咱这秋膘
是不是也该迟缓贴起来啦
今天就扈从小编
一谈探索乐山的
『秋日特供好意思食』
01
传统手工月饼
图 / 微峨眉
中秋未至,月饼先行。吃腻了市面上常见的月饼,不错尝尝罗目古镇的传统手工月饼。
图 / 微峨眉
罗目古镇上这几祖传统手工月饼店铺,齐是开了几十年的老店,制作月饼的技巧一流。通过和面、擀酥、包馅、烘烤、包装....等一系列手工制作工序后,方能成型。
图 / 微峨眉
现烤出来的月饼外酥里香,稍微放凉后,将熬好的玉米婉曲抹在油纸上,一包、一放,一封挂念中的土月饼就极新出炉了。口味有葱油、金桔、椒麻等,风仪私有、物好意思价廉。
图 / 微峨眉
峨眉市区也有一祖传统手工月饼店——佳麦西饼。它家的月饼填塞是今日现作念,越过极新,取舍了优质的食材,让它的口感与颜值兼具。
图 / 恒旅网
他们家的牛肉月饼,平缓掰开一块,牛肉就将近溢出来,土黄牛腿上的腱子肉,吃起来更具嚼劲,牛肉的专属香味跟着表皮迟缓掰开,直侵入鼻,让东谈主进退失踞!
图 / 恒旅网
纯牛肉、川味牛肉、藤椒牛肉,口味正统又具特质,不错得志每一个东谈主的口味。
马二幺传统手工月饼:峨眉山市罗目古镇正街93号
罗目糖果厂:峨眉山市正街与正兴街交叉路口往东南约160米
余缘记月饼店:峨眉山市罗目镇正街55号
王糖坊月饼店:峨眉山市罗目古镇半边街36号
佳麦西饼(总店):峨眉山市报国路31号(步行街上口)
02
桂花糕
图 / 葉子
要说秋日鸿沟TOP 1的可口,那一定是桂花糕。
将白砂糖与筛好的米粉搀杂,倒入净水,加入干桂花,接下来徒手搅动均匀,让糖和米粉大概充分和会。
图 / 葉子
接着将搀杂好的米粉倒入模具中,用刮板刮平、画方格,待画规整后,就不错放在蒸锅上蒸。10多分钟后,一箱欣欣向荣的米糕就出炉了。
图 / 葉子
极新出炉的米糕,方正派正一大块,再在名义撒一层薄薄的干桂花,分红小块放进包装盒,临了将晶莹晶莹的桂花蜜点缀在如玉般的白米糕上。
图 / 葉子
总共米糕十分Q弹软糯、松软,掰开就能看到洁白的内里透着蓬松感。一口咬下,甜甜糯糯、幽香四溢,连着细细花瓣溶解在舌尖上,松软香甜,桂香赶巧,韵味巨大。
蒸好味桂花糕:市中区叮咚街146号
刘二孃桂花糕:市中区花桥巷127号A幢1楼10号
刘二孃桂花糕(邦泰店):市中区三苏路1192号(菲尼克斯楼下)
03
羊肉汤
图 / 微犍为
羊肉汤亦然乐山东谈主秋日进补的心头好,用极新骨头熬制的高汤煮上提前切好的极新羊肉和时令蔬菜,乳白色的汤底香醇可口,羊肉嫩却不膻。
乐山东谈主标配的羊肉汤蘸料——小米辣、香菜、葱花、豆腐乳必不能少,软糯筋谈的羊肉蘸上浓郁的汤汁,吃进嘴里辣中带鲜,很好地缓解了“秋老虎”带来的燥热。
图 / 恒旅网
老魁羊·羊肉暖锅:市中区嘉兴路574号
洪林丹棱碗碗羊肉:市中区白云街218号(工商银行旁)
铁锅们羊肉汤:市中区百福路174号
冬天里的一把火:市中区平江东街438号
罗城帅羊肉:犍为县罗城镇新街136号
04
螃蟹
图 / 民众点评
说到秋天的特质吃食,怎么能少得了螃蟹。螃蟹含有丰富的卵白质,脂肪和碳水化合物含量少,微量元素和维生素D含量高,既可口又养分,是“贴秋膘”的上好取舍。
图 / 民众点评
比及十月,即是螃蟹黄多油满之时,深爱好意思食的乐山东谈主千万别错过!在乐山,螃蟹的作念法也因地制宜,比如清蒸大闸蟹、姜葱炒兰花蟹、香辣蟹等等,不仅多了些新意,也更顺应土产货东谈主的口味。
图 / 民众点评
海布衣海鲜大排档:市中区嘉兴路412号
方记海鲜大排档:市中区嘉兴路850-870号
榕记香辣蟹爬爬虾:市中区春华路中段572号
好百年食府:市中区龙游路西段281号
燥热的天气
有时就快畴昔
不错约上“好意思食搭子”
一谈去贴秋膘啦~